Café Solidário: Empreendedores já estão aceitando encomendas

Já saiu do forno uma leva de pães e bolos feitos pelos alunos participantes do curso Padaria Artesanal, dentro do Programa Economia Solidária, para serem comercializados.

O cardápio ainda é modesto, mas entre as opções é possível encomendar bolo de fubá, bolo de chocolate, pão caseiro, pão mineirinho e pão de coco. A encomenda pode ser feita pelo telefone (11) 4800-7497, de segunda a sexta, das 8h às 17h.

Durante três meses os alunos aprenderam a desenvolver técnicas e receitas variadas de massas para pães e bolos. Depois de colocar em prática a teoria recebida, dentro da fase incubadora do programa, eles passam agora por oficinas de empreendedorismo onde montam um plano de negócio e têm informações sobre os meios para a distribuição e venda do que produzem. “As vendas realizadas serão para os empreendedores do Café Solidário que já estão formalizados”, conta a gestora de Núcleo, Projetos e Ações Solidárias, Karin Dártora.

O curso Padaria Artesanal é oferecido pelo Centro Solidário, em parceria com o Fundo Social de Solidariedade e a Secretaria de Desenvolvimento Social às famílias que estão em vulnerabilidade social.

Economia Solidária
O Economia Solidária é um programa de fomento com o objetivo de organizar o pequeno empreendedor dando apoio nas fases de crédito, produção e distribuição de seus produtos.

O programa é uma estratégia na luta do enfrentamento da exclusão social e da miséria, assim como uma ferramenta de combate a precarização do trabalho e do trabalhador, ou seja, busca a emancipação e autonomia de trabalhadoras e trabalhadores tornando-os sujeitos de direito.

Uma das ferramentas utilizadas no desenvolvimento do programa é a incubadora, espaço onde os empreendedores são capacitados e qualificados em sua área específica, tendo uma formação em plano de negócios. O período de incubação varia de 12 a 24 meses.

TABELA DE PREÇOS

Bolo de Chocolate
06 porções (320 gramas): R$ 6,00
10 porções (950 gramas): R$ 18,00
Com cobertura acrescenta R$ 2,00

Bolo de Fubá
6 porções (320 gramas): R$ 6,00
10 porções (950 gramas): R$ 18,00

Pão Caseiro
220 gramas: R$ 3,00
40 gramas: R$ 0,50

Pão Mineirinho
220 gramas : R$ 3,50
40 gramas: R$ 0,60

Pão de coco
40 gramas: R$ 0,60

Incubadora:
A incubadora é um projeto que dá assessoria às pessoas que estão cadastradas na Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social e trabalha na formação de empreendedores. Esse acompanhamento, que é feito durante dois anos, busca a inserção dessas pessoas no mercado de trabalho para a geração de renda, além de valorizar o ser humano.

Quem pode participar:
Usuários dos serviços sociais oferecidos nos Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) e Centro de Referência Especializado de Assistência Social.

Como participar:
O interessado deve procurar uma das quatro unidades do CRAS – Monte Verde, Lago Azul, Vila Bazu e Jardim Luciana – ou o CREAS, que fica na Av. Sete de Setembro, 609 – Vila Martinho.

Endereço e telefone dos CRAS:
CRAS – MONTE VERDE
Endereço: Rua Manoel de Jesus, Nº95, Vila Palmares
Fone: 4800-5111 / 4800-5112

CRAS – VILA BAZÚ
Endereço: Rua Paoli, Nº15, Vila Irma
Fone: 4800-7491

CRAS – LAGO AZUL
Endereço: Rua Oroxó, Nº165
Fone: 4800-5109 / 4800-5110

CRAS – JARDIM LUCIANA
Endereço: Av. Pacaembu, Nº11
Fone: 4800-7498 / 4800-7499

Texto: Selma Viana. Foto: Ewerton Geniseli